Nagyszerű körülményeket teremt a penésznek, hogy a téli hónapokban a kinti hideg és a benti fűtés miatt sok lakásban megnő a páratartalom, a levegő pedig nyirkos lesz. Milyen hatásai lehetnek ennek az egészségünkre? Az Annals of Allergy, Asthma and Immunology folyóiratban közölt kutatásban a University of Cincinnati orvosai is kimutatták, hogy a magas páratartalmú lakásokban a penészgomba hatására nőtt a gyermekek körében a . A gombákkal szemben sehol nem lehetünk biztonságban.
A penész hatása az egészségre. A szakemberek szerint több mint százféle olyan kórokozó, patogén gomba van, mely az emberi szervezetben hosszú ideig élősködhet. A falon megjelenő aspergillus niger azaz a fekete penész, vagy a többi aspergillus gombafaj is . Sokan csak időnként törlik le vegyszeres szivaccsal, pedig a makacs penész komoly egészségügyi gondokat is okozhat.
A mentális betegség és a nem ideális lakáskörülmények közötti összefüggés nem meglepő, sőt normális, főleg, ha nem mi alakítjuk a lakókörnyezet jellegét, és a környező levegő sem épp a legjobb. Ekkor a penész káros hatása ellen annak eltávolítása . Penésszel készül az erjesztett, szárított tonhal, a kacuobusi is. A Monascus purpureus penészgomba rizsen való növesztésével állítják elő a vörös rizsélesztőt, amelynek koleszterincsökkentő hatást tulajdonítanak.